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Joel Robuchon Duo Stollen


今年はジョエル・ロブションのシュトーレン。

DSCN2631

ロブションのシュトーレン
ロブションのシュトーレンは食べた時の口溶けを大切にするため、上品な甘味の和三盆で包んでいます。
洋酒にゆっくりと漬け込んだドライフルーツとナッツを贅沢に使った、コクのある深い味わいです。

シュトーレンショコラ
ソーテルヌワイン(デザートワイン)に漬けたレーズンとビターチョコレートが芳しい、ブランデーにも合う大人のシュトーレンです。
アールグレイ、カルダモンで香り付けした生地に練り込み、香り高く仕上げました。



シュトーレンとシュトーレンショコラの2本セット。

DSCN2632

DSCN2633

まずは普通のシュトーレンを。

ナッツとドライフルーツがたっぷりで、スパイスが効いていてとっても美味しいです。

週末のお楽しみにしているので、味の変化が楽しみです。



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